종로 회식장소 썸네일형 리스트형 ↔청계천맛집 베스트원↔마약파스타로 유명한 그곳은?? 청계천의 맛집중에서 단 한곳을 꼽으라면 저는 생각해둔 곳이 있습니다.마약파스타로 유명한 일마레 청계천점이죠.^^저는 지난번에 여친과 같이 갔었는데 너무나도 제대로된 파스타라는 점에 놀랐어요.사실 요즘 프랜차이즈 파스타집이 제대로 요리를 한다기보다는 패스트푸드처럼 나오는 경우가 많은데 일마레 청계천점은 정말 제대로된 파스타가 나오더라구요. 정말 감탄했습니다. 일마레의 파스타 만드는 모습을 찍어봤어요^^ 제가 친한 쉐프라서 찍는것을 허락해주셨답니다. 파스타를 잘 볶아준 다음에... 그릇에 담는게 중요하더군요..이런식으로 그릇에 담는 것은 아시겠지만..면이 퍼지지 않게(짜장면처럼 넓직하게 퍼지지 않게) 돌돌 말아서 곧게 세우는 거죠.이런 파스타가 더 멋있잖아요^^이렇게 돌돌 말아서 세워올리면 제대로 된 파스타.. 더보기 이전 1 다음
