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신림·구디 점심 흑염소탕 한 그릇, 얼큰 염소탕과 들깨 염소탕 뭐가 다를까 안녕하세요, 가마솥흑염소 사장입니다.날이 쌀쌀해지면서 점심에 염소탕 한 그릇 하러 오시는 직장인분들이 부쩍 늘었습니다. 그중 제일 많이 받는 질문이 "얼큰이랑 들깨 중에 뭐가 나아요?"입니다.오늘은 두 가지가 어떻게 다른지, 처음 오시는 분은 뭘 고르면 좋은지 정리해 보겠습니다.한눈에 보기얼큰 염소탕: 칼칼하고 시원한 맛, 12,000원 (특 15,000원)들깨 염소탕: 맵지 않고 고소하고 걸쭉한 맛, 12,000원 (특 15,000원)둘 다 공기밥 포함, 솥밥은 별도혼자 오셔도 편한 1인 메뉴점심 메뉴는 벽 메뉴판에서 한눈에[사진 1: 01_흑염소탕_보양식사메뉴판.jpg] ← 사진 아래 설명: 점심 메뉴는 벽 메뉴판에서 한눈에 보실 수 있습니다매장에 들어오시면 벽에 보양 식사 메뉴판이 크게 걸려 있습.. 더보기
고깃집에 다녀왔는데 코트에서 냄새가 안 났습니다 고깃집을 피하는 이유가 고기 때문인 사람은 없습니다. 옷 때문입니다. 코트를 입고 갔다가 그날 저녁 내내 그 냄새를 달고 다녀야 하고, 다음날 세탁소에 맡기게 되고, 머리카락에서도 납니다. 그래서 중요한 약속 앞뒤로는 고깃집을 안 잡습니다. 종로 소고기 맛집을 찾을 때 이 조건을 검색창에 넣기는 애매합니다. 그래서 직접 확인해 보기로 했습니다. 먼저 구조입니다. 테이블마다 그릴이 있고, 그 위에 후드가 내려옵니다. 문이 달린 방 구조라 연기가 홀 전체로 퍼지지 않습니다. 이 두 가지가 결합되면 냄새의 총량 자체가 줄어듭니다. 넓은 홀에서 스무 개 테이블이 동시에 굽는 집과는 조건이 다릅니다. 고기 이야기를 먼저 하면, 암소만 골라 21일 숙성한 뒤에 낸다고 합니다. 종로 소고기 맛집을 다니면서 숙성이라는.. 더보기
종로 가족모임, 어른들 반응이 갈리는 지점은 따로 있었습니다 어른을 모시는 자리를 잡아 보신 분은 아실 겁니다. 비싼 곳으로 간다고 좋아하시지 않습니다. 종로 가족모임 장소를 알아보면서 세 곳을 후보로 두고 고민했는데, 결국 기준이 된 것은 가격이 아니라 다른 것이었습니다. 어른들이 그 자리에서 편하신가. 먼저 걷는 거리입니다. 이게 첫 번째 기준이었습니다. 주차하고 한참 걷거나, 계단을 오르거나, 골목을 돌아야 하는 집은 어른을 모시기에 부담입니다. 여기는 센트로폴리스 A동 2층이라 건물 안에서 다 해결됩니다. 이 조건 때문에 종로 가족모임 후보에서 두 곳이 빠졌습니다. 자리에 앉으면 창이 있습니다. 지하가 아니라는 것, 창이 있다는 것. 어른들은 이걸 말로 하지 않으시는데 표정이 다릅니다. 환하고 밖이 보이는 자리에 앉으시면 그날 대화가 길어집니다. 반대로 창.. 더보기
종로 콜키지 프리 아껴둔 와인 들고 간 한우집 후기 아껴둔 병을 여는 자리는 대부분 이유가 있는 자리입니다. 계약이 끝난 날. 승진이 결정된 날. 오래 미뤄둔 약속을 지키는 날. 그런 날 병값 위에 콜키지가 얹히면 자리의 온도가 살짝 내려갑니다. 금액이 아까워서가 아니라, 그 순간 계산이 개입하기 때문입니다. 종로 콜키지 프리로 검색하다가 알게 된 곳을 정리해 둡니다. 한와담블랙 센트로폴리스점입니다. 한와담블랙 센트로폴리스점 서울 종로구 우정국로 26 [레드와인을 따르는 순간]여기는 콜키지를 받지 않습니다. 한 병이든 두 병이든 같다고 합니다. 실제로 가져간 병을 열었는데 아무 이야기가 없었습니다. 글라스는 종류에 맞춰 내주십니다. 레드는 레드에 맞는 잔으로, 샴페인은 칠링해서 준비해 주신다고 하더군요. 잔을 따로 요청하지 않았는데 알아서 바꿔주셨습니.. 더보기
종로 접대 맛집 고기를 직원이 구워주는 한우집 다녀왔습니다 접대 자리에서 제일 아까운 순간이 언제인지 아십니까. 말이 한창 무르익었는데 고기가 타서 시선이 아래로 내려가는 때입니다. 그 흐름이 한 번 끊기면 다시 그 온도로 돌아가는 데 시간이 걸립니다. 종로 접대 맛집을 고를 때 제가 요즘 가장 먼저 보는 게 이 부분입니다. 한와담블랙 센트로폴리스점은 고기를 직원분이 구워 주십니다. [굽기 직전의 한우 생고기]먼저 굽기 전 상태입니다. 돌판 위에 부위별로 올라옵니다. 로즈마리가 얹혀 있고, 곁들일 채소가 함께 나옵니다. 여기까지는 다른 집에서도 볼 수 있는 그림입니다. 차이는 그다음부터입니다. 집게를 들 일이 없었습니다.[불꽃이 오르는 순간]가위를 잡을 일도 없었습니다. 앉아서 이야기만 하면 됐습니다. 굽는 사람이 따로 있다는 게 생각보다 많은 걸 바꿉니다. 세.. 더보기
종로 한우 코스 제대로 된 곳 찾았습니다 한와담블랙 디너 한 상에 열두 번의 장면이 지나갑니다. 과장이 아니라 세어보니 정말 그랬습니다. 종로 한우 오마카세를 찾다가 다녀온 한와담블랙 센트로폴리스점 디너 스페셜코스 이야기입니다. 가격은 198,000원입니다. 첫 접시부터 인상적이었습니다. 암소 한우를 곱게 다져 쌓고 그 위에 성게알을 얹습니다. 아래에는 파래가 깔려 있습니다. 김 위에 올려서 한입에 넣으라고 하시더군요. 그렇게 먹었습니다. 설명이 필요 없어지는 순간이 있는데, 이게 그랬습니다. 성게알의 단맛과 육회의 결이 입안에서 따로 놀지 않고 하나로 붙습니다. 육회를 별로 안 좋아하는 일행도 이건 다 먹었습니다. 다음은 전채입니다. 흰살 위에 채소 살사를 올렸습니다. 산미가 먼저 오고 단맛이 뒤따라옵니다. 육회로 무거워진 입을 정리하는 역할입니다. 코스 구.. 더보기
종로 프라이빗 룸 식당 전 좌석 단독룸인 한우집 찾았습니다 종로에서 룸 있는 식당을 찾는 일이 왜 이렇게 어려운지 모르겠습니다. 룸이 있다고 해서 가보면 칸막이 하나 세워둔 곳이 많습니다. 소리는 그대로 넘어옵니다. 문이 달려 있어도 반쯤 열어두는 구조라 결국 옆 테이블과 다를 게 없습니다. 종로 프라이빗 룸 식당을 몇 군데 다녀보다가 결국 여기로 정했습니다. 한와담블랙 센트로폴리스점입니다. 여기는 전 좌석이 단독룸입니다. 일부 좌석이 룸인 게 아니라 전부입니다. 홀에 앉는 선택지가 아예 없습니다. 처음 들었을 때는 그게 무슨 차이인가 싶었는데, 앉아보니 알겠더군요. 문을 닫는 순간 그 방이 그날 우리 일행의 공간이 됩니다. 말을 낮출 필요가 없습니다. 숫자를 꺼내도 되고 집안 이야기를 해도 됩니다. 종로 프라이빗 룸 식당을 찾는 이유가 대부분 여기에 있을 겁니.. 더보기
쇼핑 끝나고 어디 가지? 이천 아울렛 근처 맛집 주말에 이천 아울렛 다녀오면서 이천 아울렛 근처 맛집을 한참 검색했어요.쇼핑 두어 시간 돌고 나면 애들은 배고프다고 하고, 어른들은 앉아서 제대로 된 밥 한 끼가 간절하잖아요.푸드코트 말고, 밥이 맛있는 곳으로 가자고 해서 찾은 곳이 신둔면의 미곡반상입니다.아울렛에서 차로 이동하면 부담 없는 거리예요.예스파크(이천도자예술마을) 바로 인근이라, 식사 후에 도자기 구경까지 묶으면 반나절 코스가 딱 나옵니다.테르메덴 들렀다 오는 길에도 동선이 자연스럽더라고요.주차장이 넓고 무료라서 아이 카시트 내리고 태우기 편했어요.가족 나들이엔 이게 은근히 중요하죠.뭘 먹었나여긴 임금님표 이천쌀 지정업소예요.메뉴마다 이천쌀 솥밥이 같이 나오는 게 핵심입니다.저희는 돼지고기 김치전골 반상(16,000원, 왕만두 포함)과 차돌.. 더보기
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